Ольга Ольга предлагает Вам запомнить сайт «Дом и семья»
Вы хотите запомнить сайт «Дом и семья»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по сайту

Самые вкусные рецепты консервации

развернуть
Самые вкусные рецепты консервации
Делаем заготовки на зиму
Фото: Pixabay.com/ru

Сейчас хозяйки стараются заготовить побольше солений и салатов, чтобы зимой радовать себя собственными овощными деликатесами. Попробуйте те, которые выбрал WomanHit.ru

Салат «Десятка»

На 5–6 литровых банок: 10 баклажанов, 10 помидоров, 10 болгарских перцев, 10 зубчиков чеснока, 10 луковиц, 200 мл растительного масла, 100 мл уксуса (9%), 100 г сахара, 2 + 1 ст. л. соли.

Способ приготовления: овощи все помыть и почистить, банки и крышки вымыть и простерилизовать. Баклажаны нарезать вдоль и полукольцами. Пересыпать их солью и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Помидоры нарезать на 6–8 частей, лук — полукольцами, чеснок — кусочками. Баклажаны промыть. В большую кастрюлю влить растительное масло, затем выложить все овощи, добавить сахар, соль — 2 ст. л. Поставить на огонь, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить овощи еще 30 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус. Можно по вкусу добавить соль или сахар. Разложить горячий салат по банкам и закатать. Перевернуть банки кверху дном, укутать и оставить до полного остывания.

Баклажаны нужно предварительно пересыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь
Баклажаны нужно предварительно пересыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь
Фото: Pixabay.com/ru

Консервированные баклажаны содержат много витаминов и минералов. В них содержится пектин, который выводит из организма человека токсины. Специалисты рекомендуют есть консервированные баклажаны пожилым людям в качестве профилактики атеросклероза и остеопороза. Примерная калорийность салата на 100 граммов — 70 кКал.

Вкусное лечо

На 5 полулитровых банок: 2 кг сладкого перца, 2,5 кг помидоров, ½ кг лука, ½ стакана сахара, 2 ст. л. соли, ½ стакана растительного масла, уксус (9%).

Способ приготовления: помидоры без кожицы измельчить в блендере или прокрутить в мясорубке. У перцев вырезать плодоножку и вычистить семена. Нарезать полосками. Лук нарубить кубиком. В кастрюлю с толстым дном вылить масло и высыпать лук. Пожарить до золотистого цвета. Вылить прокрученные помидоры. Когда томаты закипят, добавить перец, соль, сахар. Довести до кипения. Тушить 40 минут. Горячее лечо разлить по стерилизованным банкам. В каждую банку добавить чуть меньше чайной ложки уксуса. Закатать. Перевернуть, укутать до полного остывания.

Лечо нормализует функции пищеварительной системы, улучшает аппетит. Специалисты рекомендуют есть лечо при депрессиях, для улучшения кожи и ногтей. Также салат обладает антиоксидантным действием. В 100 г лечо содержится 90 кКал.

Специалисты рекомендуют есть лечо при депрессиях
Специалисты рекомендуют есть лечо при депрессиях
Фото: Pixabay.com/ru

Кабачковая икра «Заморская»

Ингредиенты: 3 кг кабачков, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, ½ стакана уксуса (9%), 1 стакан томатной пасты или протертых помидоров, 1 ст. л. соли.

Способ приготовления: кабачки вымыть, очистить от кожицы и произвольно нарубить. Морковь и лук почистить и нарубить. Кабачок, морковь и лук пропустить через мясорубку. В большую кастрюлю вылить масло, затем овощи. Добавить соль, сахар, томатную пасту, уксус. Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и оставить тушить на 3 часа, периодически помешивая. Горячую икру разлить по стерилизованным банкам. Закрутить, перевернуть вверх дном, укутать и дать остыть.

Ингредиенты, входящие в состав кабачковой икры, нормализуют процессы кроветворения и регенерации. С помощью икры можно улучшить обмен веществ, получить много полезных веществ и повысить жизненный тонус. 100 г кабачковой икры содержат 100 кКал.


Источник →

Опубликовано 12.09.2017 в 15:47

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
СМИ: Дана Борисова предлагае…

СМИ: Дана Борисова предлагает олигархам интим-услуги

21 фев, 16:09
-2 3
Медики говорят, что Олег Таб…

Медики говорят, что Олег Табаков на сцену не вернется

22 фев, 17:29
+1 2
Новые снимки Цымбалюк-Романо…

Новые снимки Цымбалюк-Романовской изумили поклонников

20 фев, 13:42
0 7
Таролог — о певце Осине: «Жи…

Таролог — о певце Осине: «Жизнь Евгения висит на волоске»

21 фев, 12:56
0 1
Илья Бачурин: светский лев о…

Илья Бачурин: светский лев отдыхает от смокинга

21 фев, 15:44
0 1
Евгения Вайс: «Я все время ж…

Евгения Вайс: «Я все время живу на съемных квартирах»

21 фев, 17:30
0 1
Почему наши звезды безвкусно…

Почему наши звезды безвкусно накрашены и что с этим делать

21 фев, 18:40
0 1
Эксперты раскрыли секрет кра…

Эксперты раскрыли секрет красоты Светланы Лободы

6 фев, 15:00
0 2
Особенности приготовления не…

Особенности приготовления необычного синего чая

19 фев, 01:38
+1 1
Дарья Донцова победила онкологию

Дарья Донцова победила онкологию

18 фев, 11:08
+1 1
Ольгу Бузову троллят за испо…

Ольгу Бузову троллят за использование фотошопа

17 фев, 16:14
+1 1
Что такое биохакинг?

Что такое биохакинг?

14 фев, 02:01
0 1
Принц Гарри и Меган Маркл: в…

Принц Гарри и Меган Маркл: все подробности предстоящей свадьбы

13 фев, 18:35
+1 2
Эксперт: «Алла Пугачева несч…

Эксперт: «Алла Пугачева несчастлива с Максимом Галкиным»

11 фев, 13:42
0 1
Как выбрать идеальную перено…

Как выбрать идеальную переноску для кота?

22 июн 15, 09:27
+3 1
Чехова устроила фотосессию в бане

Чехова устроила фотосессию в бане

8 фев, 19:57
-2 1
Миранда Керр ждет ребенка от…

Миранда Керр ждет ребенка от молодого мужа

7 фев, 13:57
+2 1
Дочь Борисовой бросается на …

Дочь Борисовой бросается на маму и портит вещи

6 фев, 18:20
+1 1
Анастасия Костенко показала маму

Анастасия Костенко показала маму

4 фев, 17:29
+1 1
Зависть – как избавиться от …

Зависть – как избавиться от зависти раз и навсегда

4 июл 16, 02:46
+4 3
Исповедь одной женщины: мне …

Исповедь одной женщины: мне 27 лет, и я живу с тремя мужчинами

3 янв 17, 17:48
-5 5

Последние комментарии

Александр Торопов
Какая пакость эти интернет-писюны.
Александр Торопов СМИ: Дана Борисова предлагает олигархам интим-услуги
Николай Панкратов
t-galina57 Галина
Taisia Kozhevnikova
Анна Кошка
ну что? заслушаем Зудину?
Анна Кошка Медики говорят, что Олег Табаков на сцену не вернется