Ольга Ольга предлагает Вам запомнить сайт «Дом и семья»
Вы хотите запомнить сайт «Дом и семья»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по сайту

Самые вкусные рецепты консервации

развернуть
Самые вкусные рецепты консервации
Делаем заготовки на зиму
Фото: Pixabay.com/ru

Сейчас хозяйки стараются заготовить побольше солений и салатов, чтобы зимой радовать себя собственными овощными деликатесами. Попробуйте те, которые выбрал WomanHit.ru

Салат «Десятка»

На 5–6 литровых банок: 10 баклажанов, 10 помидоров, 10 болгарских перцев, 10 зубчиков чеснока, 10 луковиц, 200 мл растительного масла, 100 мл уксуса (9%), 100 г сахара, 2 + 1 ст. л. соли.

Способ приготовления: овощи все помыть и почистить, банки и крышки вымыть и простерилизовать. Баклажаны нарезать вдоль и полукольцами. Пересыпать их солью и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Помидоры нарезать на 6–8 частей, лук — полукольцами, чеснок — кусочками. Баклажаны промыть. В большую кастрюлю влить растительное масло, затем выложить все овощи, добавить сахар, соль — 2 ст. л. Поставить на огонь, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить овощи еще 30 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус. Можно по вкусу добавить соль или сахар. Разложить горячий салат по банкам и закатать. Перевернуть банки кверху дном, укутать и оставить до полного остывания.

Баклажаны нужно предварительно пересыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь
Баклажаны нужно предварительно пересыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь
Фото: Pixabay.com/ru

Консервированные баклажаны содержат много витаминов и минералов. В них содержится пектин, который выводит из организма человека токсины. Специалисты рекомендуют есть консервированные баклажаны пожилым людям в качестве профилактики атеросклероза и остеопороза. Примерная калорийность салата на 100 граммов — 70 кКал.

Вкусное лечо

На 5 полулитровых банок: 2 кг сладкого перца, 2,5 кг помидоров, ½ кг лука, ½ стакана сахара, 2 ст. л. соли, ½ стакана растительного масла, уксус (9%).

Способ приготовления: помидоры без кожицы измельчить в блендере или прокрутить в мясорубке. У перцев вырезать плодоножку и вычистить семена. Нарезать полосками. Лук нарубить кубиком. В кастрюлю с толстым дном вылить масло и высыпать лук. Пожарить до золотистого цвета. Вылить прокрученные помидоры. Когда томаты закипят, добавить перец, соль, сахар. Довести до кипения. Тушить 40 минут. Горячее лечо разлить по стерилизованным банкам. В каждую банку добавить чуть меньше чайной ложки уксуса. Закатать. Перевернуть, укутать до полного остывания.

Лечо нормализует функции пищеварительной системы, улучшает аппетит. Специалисты рекомендуют есть лечо при депрессиях, для улучшения кожи и ногтей. Также салат обладает антиоксидантным действием. В 100 г лечо содержится 90 кКал.

Специалисты рекомендуют есть лечо при депрессиях
Специалисты рекомендуют есть лечо при депрессиях
Фото: Pixabay.com/ru

Кабачковая икра «Заморская»

Ингредиенты: 3 кг кабачков, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, ½ стакана уксуса (9%), 1 стакан томатной пасты или протертых помидоров, 1 ст. л. соли.

Способ приготовления: кабачки вымыть, очистить от кожицы и произвольно нарубить. Морковь и лук почистить и нарубить. Кабачок, морковь и лук пропустить через мясорубку. В большую кастрюлю вылить масло, затем овощи. Добавить соль, сахар, томатную пасту, уксус. Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и оставить тушить на 3 часа, периодически помешивая. Горячую икру разлить по стерилизованным банкам. Закрутить, перевернуть вверх дном, укутать и дать остыть.

Ингредиенты, входящие в состав кабачковой икры, нормализуют процессы кроветворения и регенерации. С помощью икры можно улучшить обмен веществ, получить много полезных веществ и повысить жизненный тонус. 100 г кабачковой икры содержат 100 кКал.


Источник →

Опубликовано 12.09.2017 в 15:47

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Федор Бондарчук вновь вышел …

Федор Бондарчук вновь вышел в свет с Паулиной Андреевой

19 сен, 18:05
+1 1
Сможет ли «Отчий берег» стат…

Сможет ли «Отчий берег» стать новым «Вечным зовом»

20 сен, 14:06
+3 1
Лена Ленина: «Человек, удар …

Лена Ленина: «Человек, удар кулака которого может сбить несущегося бизона, в жизни — очень добрый»

19 сен, 21:46
+1 1
День рождения наследников Пу…

День рождения наследников Пугачевой и Галкина: как это было

19 сен, 13:24
+1 1
Шведская модель идет на реко…

Шведская модель идет на рекорд — бедра два метра в обхвате

16 сен, 13:25
-8 1
Что делать, если вы отравили…

Что делать, если вы отравились краской?

16 сен, 00:02
0 1
«Бездарный поваренок» и «тол…

«Бездарный поваренок» и «толстощекий ноль»: Ксения Собчак оскорбила Ивана Урганта

14 сен, 12:56
0 1
Дмитрий Хрусталев скрывается…

Дмитрий Хрусталев скрывается от фотографов

12 сен, 17:46
0 1
Ксения Собчак написала теплы…

Ксения Собчак написала теплые слова мужу

10 сен, 15:50
+4 2
Борис Корчевников не может п…

Борис Корчевников не может переехать от мамы

10 сен, 12:26
+1 1
Третий штамм в паспорте Мара…

Третий штамм в паспорте Марата Башарова

9 сен, 18:18
0 1
Шинейд О’Коннор до 19 лет на…

Шинейд О’Коннор до 19 лет насиловала собственная мать

8 сен, 18:12
+3 1
Звезды запустили флешмоб ко …

Звезды запустили флешмоб ко дню рождения Серебренникова

7 сен, 16:10
0 1
Роналду обругали за «женские» штаны

Роналду обругали за «женские» штаны

7 сен, 13:01
+1 2
Чего хочет женщина: как заст…

Чего хочет женщина: как заставить мечты сбываться

6 сен, 16:15
+3 1
Волочкова ответила обидчикам…

Волочкова ответила обидчикам: «Пора бы остановиться, а то захлебнутся в собственной злобе»

5 сен, 18:26
+2 2
Юрий Николаев рассказал про …

Юрий Николаев рассказал про борьбу за килограммы

27 авг, 18:14
+1 1
Борис Грачевский отпразднова…

Борис Грачевский отпраздновал свадьбу

27 авг, 10:35
+2 2
У Софии Ротару пенсия оказал…

У Софии Ротару пенсия оказалась меньше, чем у Аллы Пугачевой

26 авг, 18:07
+1 1
Лариса Вербицкая: «Я не любл…

Лариса Вербицкая: «Я не люблю воспоминаний»

25 авг, 18:07
+5 1
Абрамович спасается от женск…

Абрамович спасается от женского внимания на личной яхте

24 авг, 17:32
+1 5

Последние комментарии

Зинаида Антонцева
И зачем артисты женятся?
Зинаида Антонцева Федор Бондарчук вновь вышел в свет с Паулиной Андреевой
Зинаида Антонцева
Не нравится фильм.
Зинаида Антонцева Сможет ли «Отчий берег» стать новым «Вечным зовом»
Poma Pomak
наталка
Здоровья им и счастья!
наталка День рождения наследников Пугачевой и Галкина: как это было
Василек М
где фото??????????????????????????????????????????
Василек М Шведская модель идет на рекорд — бедра два метра в обхвате