Ольга Ольга предлагает Вам запомнить сайт «Дом и семья»
Вы хотите запомнить сайт «Дом и семья»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по сайту

Самые вкусные рецепты консервации

развернуть
Самые вкусные рецепты консервации
Делаем заготовки на зиму
Фото: Pixabay.com/ru

Сейчас хозяйки стараются заготовить побольше солений и салатов, чтобы зимой радовать себя собственными овощными деликатесами. Попробуйте те, которые выбрал WomanHit.ru

Салат «Десятка»

На 5–6 литровых банок: 10 баклажанов, 10 помидоров, 10 болгарских перцев, 10 зубчиков чеснока, 10 луковиц, 200 мл растительного масла, 100 мл уксуса (9%), 100 г сахара, 2 + 1 ст. л. соли.

Способ приготовления: овощи все помыть и почистить, банки и крышки вымыть и простерилизовать. Баклажаны нарезать вдоль и полукольцами. Пересыпать их солью и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Помидоры нарезать на 6–8 частей, лук — полукольцами, чеснок — кусочками. Баклажаны промыть. В большую кастрюлю влить растительное масло, затем выложить все овощи, добавить сахар, соль — 2 ст. л. Поставить на огонь, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить овощи еще 30 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус. Можно по вкусу добавить соль или сахар. Разложить горячий салат по банкам и закатать. Перевернуть банки кверху дном, укутать и оставить до полного остывания.

Баклажаны нужно предварительно пересыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь
Баклажаны нужно предварительно пересыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь
Фото: Pixabay.com/ru

Консервированные баклажаны содержат много витаминов и минералов. В них содержится пектин, который выводит из организма человека токсины. Специалисты рекомендуют есть консервированные баклажаны пожилым людям в качестве профилактики атеросклероза и остеопороза. Примерная калорийность салата на 100 граммов — 70 кКал.

Вкусное лечо

На 5 полулитровых банок: 2 кг сладкого перца, 2,5 кг помидоров, ½ кг лука, ½ стакана сахара, 2 ст. л. соли, ½ стакана растительного масла, уксус (9%).

Способ приготовления: помидоры без кожицы измельчить в блендере или прокрутить в мясорубке. У перцев вырезать плодоножку и вычистить семена. Нарезать полосками. Лук нарубить кубиком. В кастрюлю с толстым дном вылить масло и высыпать лук. Пожарить до золотистого цвета. Вылить прокрученные помидоры. Когда томаты закипят, добавить перец, соль, сахар. Довести до кипения. Тушить 40 минут. Горячее лечо разлить по стерилизованным банкам. В каждую банку добавить чуть меньше чайной ложки уксуса. Закатать. Перевернуть, укутать до полного остывания.

Лечо нормализует функции пищеварительной системы, улучшает аппетит. Специалисты рекомендуют есть лечо при депрессиях, для улучшения кожи и ногтей. Также салат обладает антиоксидантным действием. В 100 г лечо содержится 90 кКал.

Специалисты рекомендуют есть лечо при депрессиях
Специалисты рекомендуют есть лечо при депрессиях
Фото: Pixabay.com/ru

Кабачковая икра «Заморская»

Ингредиенты: 3 кг кабачков, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, ½ стакана уксуса (9%), 1 стакан томатной пасты или протертых помидоров, 1 ст. л. соли.

Способ приготовления: кабачки вымыть, очистить от кожицы и произвольно нарубить. Морковь и лук почистить и нарубить. Кабачок, морковь и лук пропустить через мясорубку. В большую кастрюлю вылить масло, затем овощи. Добавить соль, сахар, томатную пасту, уксус. Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и оставить тушить на 3 часа, периодически помешивая. Горячую икру разлить по стерилизованным банкам. Закрутить, перевернуть вверх дном, укутать и дать остыть.

Ингредиенты, входящие в состав кабачковой икры, нормализуют процессы кроветворения и регенерации. С помощью икры можно улучшить обмен веществ, получить много полезных веществ и повысить жизненный тонус. 100 г кабачковой икры содержат 100 кКал.


Источник →

Опубликовано 12.09.2017 в 15:47

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Для чего нужен селен нашему …

Для чего нужен селен нашему организму?

20 ноя, 01:55
+2 1
Харламов и Асмус впервые пок…

Харламов и Асмус впервые показали лицо дочери

30 окт, 17:42
+1 1
Канделаки явилась на бал «без юбки»

Канделаки явилась на бал «без юбки»

24 окт, 12:20
+1 1
На юго-запале Москвы появила…

На юго-запале Москвы появилась улица имени Рязанова

24 окт, 17:14
+2 1
Вадима Казаченко парализовал…

Вадима Казаченко парализовало после встречи с бывшей женой

23 окт, 14:29
0 1
Девушка Тимати насмешила под…

Девушка Тимати насмешила подписчиков «приклеенной» рукой

22 окт, 17:09
+2 3
Домашнее животное из приюта:…

Домашнее животное из приюта: за и против

22 окт, 00:21
+4 2
Алексей Панин опять заставил…

Алексей Панин опять заставил говорить о своей неадекватности

21 окт, 11:52
0 1
Дмитрий Хворостовский обрати…

Дмитрий Хворостовский обратился к поклонникам

21 окт, 14:02
+3 1
Совесть Пелагеи чиста

Совесть Пелагеи чиста

21 окт, 13:12
0 1
Ольга Бузова не намерена отд…

Ольга Бузова не намерена отдавать президентство Ксении Собчак

19 окт, 15:38
0 2
Какой Ольга Бузова была в шк…

Какой Ольга Бузова была в школьные годы

18 окт, 15:27
0 1
82-летний Джигарханян подает…

82-летний Джигарханян подает на развод с молодой женой

17 окт, 16:21
+1 4
СК проверил сообщения об отк…

СК проверил сообщения об отказе медиков явиться по вызову друзей Марьянова

16 окт, 11:59
0 1
Распутина собирается судитьс…

Распутина собирается судиться с «Первым каналом»

16 окт, 17:55
0 1
Бузова пытается отбить Баско…

Бузова пытается отбить Баскова у Лопыревой

14 окт, 12:53
-2 2
Шурыгина может развестись уж…

Шурыгина может развестись уже в этом году

13 окт, 15:33
-1 2
Александр Ревва: «Женщина вс…

Александр Ревва: «Женщина всегда хочет "еще»

13 окт, 17:23
+1 1
Вайнштейн домогался «девушку…

Вайнштейн домогался «девушку Бонда» Лею Сейду

12 окт, 16:35
+1 1
Лена Ленина — о конфликте Ол…

Лена Ленина — о конфликте Ольги Бузовой и Виктора Дробыша

9 окт, 14:10
-3 2
Басков собирается покинуть сцену

Басков собирается покинуть сцену

9 окт, 17:53
+5 4

Последние комментарии

валентина родионова (ЗОЛОТАРЕВА)
мудро.
валентина родионова (ЗОЛ… Для чего нужен селен нашему организму?
Юрий Костюнин
Ой .Как мы рады. Великий Харламов (клоун)
Юрий Костюнин Харламов и Асмус впервые показали лицо дочери
andre
....шалаве можно всё....насосала....
andre Канделаки явилась на бал «без юбки»
Юрий! ...
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за творчество и ВЕЧНАЯ ПАМЯТЬ !!!!!!!!!!
Юрий! ... На юго-запале Москвы появилась улица имени Рязанова
Галина Васина